ナイアシン
ナイアシンの働き
ナイアシンは水溶性のビタミンで、ニコチン酸・ニコチンアミドと呼ばれています。 皮膚の代謝に関わりし、肌あれや口内炎の予防・改善に役立ちます。 欠乏症としてペラグラという皮膚病があります。逆に過剰に摂取すると皮膚が痒く なったりすることがあります。 ナイアシンは二日酔いの原因となるアセトアルデヒトを分解します、その他にも 冷え性や頭痛の改善、コレステロールや中性脂肪を正常にする効果もあります。
ナイアシンの一日の必要量
成人男性：１６ｍｇ
成人女性：１３ｍｇ
ナイアシンが多く含まれる食べ物
魚類
タラコ
レバー
ナイアシン欠乏症の症状
- ペラグラ（皮膚病）
- 頭痛、めまい
- 口内炎、口臭
- 食欲不振、便利、下痢
ナイアシン過剰症の症状
- 皮膚のかゆみ