ビタミンＢ１
ビタミンＢ１（チアミン）の働き
ビタミンＢ１は砂糖やデンプンなどの糖質をエネルギーに変える働きがあります。
またビタミンＢ１には血管収縮作用のあるセロトニンンという物質の代謝を促進し
脳の働きを活性化します。
- 糖質の消化作用
- ストレスに対する抵抗力
- 記憶力ＵＰ
ビタミンＢ１の一日の必要量
成人男性：１．１ｍｇ
成人女性：０．８ｍｇ
妊産婦：０．９ｍｇ
ビタミンＢ１が多く含まれる食べ物
玄米（０．２５ｍｇ／１杯）
とうもろこし（０．３２ｍｇ／１本）
豚肉（ヒレ）（１．３４ｍｇ／６０ｇ）
豚肉（モモ）（１．１３ｍｇ／６０ｇ）
ビタミンＢ１欠乏症の症状
- 食欲減退
- 吐き気、嘔吐
- 便秘
- 胃腸の機能低下
- 神経過敏
- 疲労
- 脈拍上昇
ビタミンＢ１過剰症の症状
- 眠気