マンガン
マンガンの働き
マンガンは乾電池に使われているマンガンと同じです。大量に摂取すると中毒を
起こしますが、微量のマンガンは骨の石灰化やタンパク質の代謝に大きく関わっています。
- 骨の形成
- 糖や脂質の代謝を促進
- 性ホルモンをつくる
- 記憶力を高める
- 疲れにくくなる
- 血糖値を下げる
マンガンの必要量
成人男性：４ｍｇ
成人女性：３．５ｍｇ
マンガンが多く含まれる食べ物
くるみ（３．５ｍｇ／１００ｇ）
アーモンド（２．６ｍｇ／１００ｇ）
あおのり（１３ｍｇ／１００ｇ）
大豆（１．９ｍｇ／１００ｇ）
玉露（７１ｍｇ／１００ｇ）
マンガン欠乏症の症状
- めまい、耳鳴り
- 筋肉・骨の衰弱
- アレルギー
- 傷が治りにくい
- インスリンの合成低下による糖尿病
マンガン過剰症の症状
- 運動失調
- パーキンソン病